Tras terminar su formación en el estudio de ópera de la Guildhall School of Music and Drama (Londres), Joana Thomé debutó en Inglaterra en compañías como la English Touring Opera (ETO) y Grange Park en los papeles de Dido de Dido and Aeneas, Messagiera y Proserpina de L’Orfeo y Primera ninfa de Rusalka (Dvorak).
Desde entonces, la mezzo-soprano brasileña ha actuado en Italia, Francia, China, EEUU, Brasil y España y sus papeles representados incluyen: Rosina (Rossini), Hansel (Humperdinck), Lucretia (Britten), Cherubino(Mozart), Dorabella (Mozart), Carmen y Mercedes (Bizet), Béatrice (Berlioz), Xerxes (Haendel), Minerva (Monteverdi), Lucilla (La scala di seta, Rossini), Manuela (F. Torroba), Menegilda/Eliseo (Chueca y Valverde), entre otros.
En conciertos y recitales, Joana ha actuado en Inglaterra en salas como Wigmore Hall, Barbican Hall, St. John Smith´s Square, St. James (Piccadilly) o Purcell Room. En España, país donde actualmente reside, ha aparecido como solista en salas como: Teatro de la Zarzuela, Fundación Juan March, Auditório Nacional (Madrid), Palau de la Música de Valencia, Auditório de Castellon, Palau Altea, así como en los teatros del Canal (Madrid), Teatro del Escorial, Teatro Campoamor (Oviedo), Teatro Baluarte (Pamplona) y Teatro Arriaga (Bilbao).
En el campo de la música contemporánea ha realizado conciertos monográficos de Schoenberg y ha estrenado piezas de autores actuales como Carl Michael Bergerheim, Vicente Roncero, Javier Costa, Antonio G. Schneekloth. Forma parte del Ensemble Maria de Pablos, junto al cual actuó en festival de música Diacronías y en Ambigú del teatro de la Zarzuela interpretando obras nuevas de Marisa Manchado, María José Cordero, Carme Rodríguez, entre otras. Recientemente ha actuado en la obra escénica Como un juego de niños de Jorge Argüelles realizada en el Auditório Nacional así como la ópera Lilith, Luna Negra de David del Puerto en la Fundación Juan March.
Joana ha grabado para la BBC y RNE. Además, actúa como solista en el DVD del espectáculo “Amadeo” dirigido por Albert Boadella y galardonado con el premio a la Mejor Nueva Producción de Ópera Española o Zarzuela en los VI Premios Líricos Teatro Campoamor 2011.
Colaboró en diversas ocasiones con el Coro Nacional, el Coro de la RTVE y con el coro de la Comunidad de Madrid. Actualmente compagina la actividad de solista con la docencia impartiendo clases de canto y coro en C. A. Profesional Calasancio de Música y Danza en Castellón.